冰糖炖燕窝的做法和食材用料及健康功效

食材用料

冰糖炖燕窝的做法

• 1.燕盏

• 2.准备一个

• 3.放入容器中

• 4.将燕窝干品置入常温水浸泡4-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡

• 5.泡发好的燕窝倒入滤网中用小镊子挑出中间的杂质

• 6.将水烧热后放入燕窝，这样可以更好的保存燕窝的营养价值。

• 7.炖30分钟到60分钟不等，可以安不同品质的燕窝决定炖的时间，快炖好的时候放入冰糖，这样口感会更好，我炖了60分钟。冰糖的多少按照个人口味添加

• 8.最后放入去核的红枣装饰，大工告成。