健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子三根相克食物 | 猪肉80克相克食物 |
| 水适量 | 龙须面一把 |
| 葱少许相克食物 | 油三勺 |
| 水淀粉小半碗 | 盐少许 |
| 酱油两勺 | 五香粉少许 |
茄子肉丁打卤面的做法
1.茄子洗净去皮
2.茄子和猪肉全部切丁
3.锅中加油，油热加葱末
4.加猪肉，翻炒至断生
5.加茄子丁，加盐，五香粉
6.炒匀，加半碗水，大火烧开转中火
7.茄子煮软，加酱油
8.水淀粉勾芡
9.拌匀
10.准备龙须面
11.烧水，水开下面条
12.煮熟后，用凉开水过两遍，装碗
13.撒上茄子肉丁卤
