健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 鸡蛋相克食物 | 蒜黄 |
| 胡萝卜相克食物 | 豆腐皮相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 油 |
| 葱相克食物 | 干姜面 |
| 花椒面 | 大料面 |
| 番茄酱相克食物 | 耗油 |
| 酱油 | 白砂糖相克食物 |
鸡蛋、胡萝卜、蒜黄、辣椒、豆腐皮的做法
1.蒜黄切断
2.辣椒切丝
3.豆腐皮切丝
4.胡萝卜拉丝
5.以丝为主
6.打鸡蛋！放盐！放葱！
7.备料！干姜，花椒，大料面！耗油，白砂糖，番茄酱，葱，红油豆瓣！
8.锅内填油，油热放鸡蛋！先把鸡蛋炒好！
9.放油
10.油热放备好的辅料！
11.炒香放菜！先不放豆腐皮！
12.翻炒两分钟，适量填些热水，不然糊锅！
13.翻炒后在放豆腐皮翻炒！
14.放盐！适量
15.放鸡蛋！翻炒！
16.出锅前放适量酱油提鲜！
17.装盘
