健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉500克相克食物 | 蒜苗200克相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 花椒 | 葱相克食物 |
| 豆瓣酱相克食物 | 豆豉相克食物 |
| 酱油 | 白糖相克食物 |
| 香醋各适量相克食物 | 食用油适量 |
盐煎肉的做法
1.去皮肥四瘦六的后腿或五花肉切成0.3左右薄片。
2.蒜白和叶子分开切。
3.备好各种小料，部分未展示
4.热锅凉油，把油烧熟即可。
5.下切好的肉片煸炒。
6.炒至肉变色出油微卷后下葱姜蒜，煸香。
7.把肉拔开，下豆瓣豆豉煸香至出红油。
8.放入红酱油，最为正宗的是用重庆黃花园的，也可同时少生抽老抽，上色后再烹入料酒，撒少许白糖。
9.放入蒜白翻炒几下
10.再加入蒜苗。翻炒均匀。
11.起锅前加入味精，少许香醋增香即可。
12.装盘开吃。
