健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 食油适量 | 猪前腿瘦肉80克 |
| 蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 水淀粉适量 |
| 姜适量相克食物 | 茭白250克相克食物 |
| 胡罗卜1根 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | |
茭白胡罗卜肉丝的做法
1.茭白切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.葱切斜段、姜切丝、蒜切片。
4.猪肉切丝，用盐、料酒、生抽抓匀，加淀粉水抓至发粘。
5.炒锅烧热，倒入食油，下姜、蒜炸香，下肉丝炒散铲至半边，下胡萝卜丝炒软。
6.倒入茭白丝一起翻炒，少加入一点点开水翻匀，用盐调味。
7.最后下入葱段炒匀起锅装盘。
8.一盘咸鲜、微脆的菱白胡萝卜肉丝就炒好了。
