健康功效
羊肝：明目、补肝、改善血液循环
食材用料
| 羊肝适量相克食物 | 油少许 |
| 盐少许 | 蚝油少许 |
| 料酒少许 | 淀粉少许 |
| 葱姜蒜适量 | 胡萝卜少许相克食物 |
| 青椒少许相克食物 | 十三香少许 |
爆炒羊肝的做法
1.羊肝用水浸泡二小时去除血水
2.羊肝切薄片
3.羊肝加入少许料酒，盐，淀粉拌匀腌制十分钟
4.锅中加入适量水烧开下入羊肝焯一下捞出沥干水份
5.葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切片
6.锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，下入胡萝卜青椒煸炒片刻
7.加入羊肝炒香
8.加入少许盐，蚝油，十三香调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅
