健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 小葱1棵相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 肉末适量 | 油适量 |
| 辣椒粉适量 | 豆瓣酱1勺相克食物 |
鱼香豆腐的做法
1.豆腐切小块
2.葱、姜、蒜和猪肉切碎。
3.把切好的豆腐块放开水里罩一下，罩好后，捞出控水备用。
4.热锅中放入适量油，油温七成热时，转中火放入肉末，翻炒至变色。
5.肉末翻炒变色后，加入姜粒、蒜粒和辣椒粉，炒出香味。炒出香味后加入一勺豆瓣酱，继续翻炒两下，加入半碗清水。
6.沸腾后，加入豆腐、胡椒粉和花椒粉，翻炒均匀。翻炒均匀后，勾芡大火收汁。
7.收好汁后，盛盘，撒上葱花装饰，一道美味的菜就显现在大家面前了！
