健康功效
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 海虾300克 | 猪瘦肉150克 |
| 蛋清30克 | 盐1茶匙 |
| 胡椒粉1茶匙 | 生粉1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 面包糠适量 |
| 油适量 | 番茄酱适量相克食物 |
金缕虾的做法
1.将虾去头去壳，留尾部一节，沿虾背剪开至尾部一节，去掉虾线。
2.猪瘦肉剁成泥，最好用刀剁口感比较好。
3.肉泥中加料酒、胡椒粉、蛋清、盐、生粉腌制片刻后搅打上劲制成肉馅。
4.处理好的虾裹上肉馅，隔着保鲜膜搓成圆球。
5.然后在外层均匀裹上面包糠。
6.油炸锅倒油烧热，加入裹好粉的虾，中小火炸透至虾球上浮，捞出后猛火再炸一次。表面金黄，捞出控油。
7.按各自喜好搭配各种蘸酱即可。
