健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜三瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱半根相克食物 | |
西红柿炒茄子的做法
1.准备茄子一个
2.去蒂去皮，切成块
3.放入盆中用盐水浸泡二十分钟
4.西红柿用开水烫一下
5.揭去外皮剁碎备用
6.葱姜蒜切碎
7.茄子浸泡好后控干水分，炒锅烧热放油，把葱姜蒜炒香
8.倒入切碎的西红柿
9.炒出汤汁，加入几滴白醋
10.倒入茄子，让汤汁均匀的裹在茄子上面，感觉汤汁少的话可以加入适量清水
11.然后放盐，鸡精调味，炒至熟后即可出锅装盘
