健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胸肉300克 | 尖椒50克 |
| 洋葱50克相克食物 | 红椒20克 |
| 姜15克相克食物 | 蒜15克相克食物 |
| 大葱10克相克食物 | 鸡蛋20克相克食物 |
| 豆瓣酱20克相克食物 | 盐10克 |
| 味精5克相克食物 | 白糖10克相克食物 |
| 料酒10克 | 米醋15克相克食物 |
| 胡椒粉5克 | 淀粉15克 |
东安鸡条的做法
1.鸡胸肉洗净，中间片开，顶刀切5厘米左右长的条，放入盘中备用。
2.尖椒、红椒、洋葱、大葱切条，姜切片、蒜切片。
3.把切好的鸡胸肉放入碗中，用盐5克，抓均上劲，然后加料酒5克抓均上劲，加少许清水，打上劲，放入鸡蛋液拌均，放淀粉5克抓均，腌15分钟备用。
4.锅中烧热下油300克，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡条滑散。
5.漏勺里放入青红椒，洋葱，将炸好的鸡条倒入漏勺，顺便将洋葱、青红椒用油氽一下。
6.锅中下油烧热，下豆瓣酱炒香，加葱姜蒜爆香，加料酒5克。
7.然后放入鸡条、青红椒翻炒，加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、米醋、少许清水。
8.然后用淀粉10克勾芡，大火翻炒均匀出锅。
