健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 红腊鱼3条 | 葱1棵相克食物 |
| 姜4～5相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 食用油适量 | 酱油3汤匙 |
| 料酒1/2汤匙 | |
香煎红腊鱼的做法
1.红腊鱼3条，叫鱼档杀好、开膛、清出内脏
2.自己再剪去两边鱼刺，洗干净、沥干水
3.切好姜片、蒜蓉和葱花
4.把鱼放入锅，中火慢煎，不要乱动鱼
5.煎至金黄色，再翻另一面煎。这时可以放上姜片和蒜蓉，蒜蓉尽量靠锅边放，不然会容易烧焦
6.另一面也煎好的时候，洒点酱油在上面，盖上盖，关火焖二分钟
7.拣去姜片不要，撒上葱花，装盘，可以开动了
