海鲜炒芦笋的做法和食材用料及健康功效

食材用料

海鲜炒芦笋的做法

• 1.蛤蜊买回来后，先泡在清水中吐沙，约需半天；芦笋洗净，切段备用；花枝洗净斜切花不切断，再垂直切约3×6公分的条状备用。

• 2.锅子烧热，加入少许沙拉油，以中火先爆香蒜末。

• 3.改大火，先将芦笋略炒10秒，再依序加入糖、盐、蛤蜊及花枝，倒入水后，加盖焖约10秒钟，待花枝熟透，蛤蜊壳全开，再淋上香油，翻炒两下，即可盛入盘中食用。