健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡肉相克食物 | 香辣酱 |
| 甜面酱 | 辣椒酱 |
| 白糖相克食物 | 料酒 |
| 葱油 | 酱油 |
| 柠檬汁 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 料酒 |
| 盐 | 蒜相克食物 |
| 花椒 | 豆角相克食物 |
| 干辣椒相克食物 | 生芝麻 |
| 彩椒 | 辣椒相克食物 |
| 芝麻相克食物 | |
CCTV7食尚大转盘《重庆辣子鸡》的做法
1.依次加入香辣酱、甜面酱、辣椒酱、白糖、料酒、葱油、酱油，搅拌均匀。
2.将鸡肉切块，依次加入柠檬汁、葱、姜、料酒、盐去腥。
3.油温4成热时将鸡块下锅，下锅后可用勺子挤压鸡肉，排出水分，炸成金黄色时滤油，保留少量底油。
4.加入葱、姜、蒜、花椒、豆角、干辣椒、生芝麻，待辣椒炸成虎皮色后，加入调好的辣酱继续翻炒，再依次加入彩椒、辣椒，大火煸炒。
5.装盘撒上芝麻，齐活了！香不香？嘻嘻，食尚小妹先开动啦！
