健康功效
西芹：活血化瘀
鸭胗：富含胆固醇
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 西芹适量相克食物 | 鸭胗适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 红尖椒适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | |
西芹炒鸭胗的做法
1.西芹洗净
2.切斜段
3.鸭胗洗净切好备用
4.锅里水烧开放入切好的鸭胗煮5分钟
5.捞起用凉水冲一下备用
6.姜蒜和红尖椒切好备用
7.净锅开小火放适量油下入姜蒜爆香
8.再下入西芹、红尖椒和煮好的鸭胗改大火翻炒，洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、白糖和醋继续翻炒至收汁即可
9.出锅装盘
