健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉500克 | 皮冻150克 |
| 面粉500克 | 定粉100克 |
| 葱姜蒜少许 | 耗油少许 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 五香粉少许 |
| 糖少许相克食物 | 清水稍多 |
小笼汤包的做法
1.五花肉洗净剁碎，加入葱姜蒜，朝同一方向搅拌
2.提前做好的皮冻剁碎（皮冻做法请查看菜谱）
3.在肉末里加入三分之一皮冻，继续搅拌上劲
4.加入所有调料，继续搅拌，因为汤包偏甜，根据个人喜好加入
5.同一方向搅不动了，加清水一碗，一些皮冻继续搅拌，继续重复加清水和皮冻搅拌
6.搅拌多次的肉馅，放入冰箱冷藏，方便包入
7.面粉加定粉，加温水合成面团
8.揉成面团盖湿布发酵半小时
9.醒好后切剂子，擀成薄片，饺子皮厚度，但是比饺子皮要大
10.包入肉馅
11.包好的汤包
12.水开，放入汤包
13.中火8分钟
14.蒸好的
15.装盘
