健康功效
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子8个相克食物 | 猪肉馅150克 |
| 蒜1头相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 花椒粉适量 | |
蒜香烧茄盒的做法
1.准备好茄子清洗干净
2.姜、葱切碎粒、放入肉馅中，根据自己的口味加适量的盐、花椒粉、鸡精、食用油、蚝油搅拌均匀。
3.拌好的肉馅
4.大蒜拍碎
5.用刀在茄子中间划开口子
6.把肉馅夹在茄子中间
7.锅中加油烧热，依次放入茄子，中火将茄子煎熟至变色
8.两面都煎好而且中间肉馅已熟的茄子
9.淋上适量的蚝油并把大蒜放入锅中，用铲子慢慢翻动，使每个茄子都均匀沾上蚝油。
10.已经入味均匀烧好的茄子
11.盛盘开吃
