酸辣爆生肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪大肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸辣爆生肠的做法

• 1.猪大肠400克。

• 2.酸辣椒、姜丝、葱(最好是大葱没买到只好用香葱)。

• 3.大肠用淀粉、盐处理干净后切块用少许老抽、盐、料酒淹一会儿。

• 4.大火热油烧至冒浓烟(电磁炉用爆炒2100W270摄氏度)。

• 5.把淹好的生肠倒入迅速爆炒几秒(注意不要把淹过的汁水倒入)。

• 6.铲起装盘备用。

• 7.另起锅下油下姜丝、酸辣椒、葱白加适量盐煸香。

• 8.再把爆好的大肠倒入一起翻炒均匀入味即可加少许鸡精出锅装盘。