健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸡胗300克相克食物 | 青辣椒20克相克食物 |
| 蒜苔1根相克食物 | 葱20克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 蒜20克相克食物 |
| 花椒10粒 | 灯笼椒5个相克食物 |
| 料酒20毫升 | 糖5克相克食物 |
| 郫县辣酱1勺 | 油50毫升 |
香辣鸡胗的做法
1.鸡胗清洗干净。撕掉筋膜。
2.锅中坐水，水开后放入鸡胗，再放入料酒，焯至变色。
3.捞出鸡胗控水，切斜片。
4.青辣椒切小块，蒜苔切段。葱姜蒜切片。
5.炒锅放油烧热，下入花椒、灯笼椒爆出香味，下入鸡胗，倒入料酒，快速翻炒。
6.放入葱姜蒜翻炒。
7.放入白糖翻炒。
8.放入配菜翻炒。
9.放入郫县辣椒酱翻炒均匀即可出锅。
10.麻辣香鲜，百分之百的能够满足你的味蕾。
