食材用料
| 鸡脖500克 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 盐适量 | 豆腐乳一块 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 郫县豆瓣一勺 | 豆豉半勺相克食物 |
秘制焖鸡脖的做法
1.鸡脖切段，下水焯。焯好后凉水冲干净。
2.油温五成热，放入葱姜蒜。炒出香味，放入焯好的鸡脖。
3.炒制过程中，放入豆瓣酱、豆豉、酱豆腐（主要为了上色）。放入各种调料，炒到上色。加水炖十五分钟（想要烂一点可放进高压锅焖一下）最后大火收汁。
4.装盘时，撒上烧烤用的辣椒粉和孜然粉。吃起来有烧烤味。
秘制焖鸡脖的做法和食材用料及健康功效
2017-10-16 18:35:00 阅读：6380
来源：本站原创 作者：陈宝莲
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