健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 老鹅半只 | 冻白干两块 |
| 八角一个 | 小米椒一个 |
| 葱两根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 冰糖两大块相克食物 |
| 料酒适量 | 醋适量相克食物 |
| 老抽适量 | |
冻白干烧老鹅的做法
1.老鹅剁块洗净，冻白干洗净，葱洗净，姜去皮洗净，八角洗净，小米椒洗净，香菜洗净
2.冻白干切块，葱切段，香菜切段，姜切片，小米椒切碎
3.锅里油烧热，放入小米椒和姜煸香
4.倒入老鹅炒匀
5.多炒一会儿
6.加料酒和醋炒匀
7.加冰糖和老抽炒匀
8.加水，漫过老鹅，大火烧开
9.水滚后撇去血沫，放入葱段和盐，中小火慢炖
10.汤汁剩一半时，放入冻白干，大火烧开
11.大火一直烧，直到汤汁不多
12.汤汁不多时，放入香菜炒匀即可出锅
