健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鲫鱼1条（约350克）相克食物 | 豆腐200克相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 生抽两汤匙 |
| 老抽两汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 陈醋一汤匙 | 白糖半汤匙相克食物 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
| 青椒适量相克食物 | |
红烧鲫鱼豆腐的做法
1.食材
2.鱼处理干净，两面撒上少许盐
3.豆腐切丁
4.切好葱白、姜、蒜青椒丝，取一小碗调好料汁（生抽，老抽，料酒，陈醋，糖，盐）
5.锅中油烧热，擦干鱼身上的水再下锅，小火煎制
6.稍煎一会，晃动一下锅，感觉鱼和锅分离后再翻面
7.同样煎一会，晃动一下锅，感觉锅和鱼没有粘在一起，就煎好了。放入葱姜蒜炒香
8.加入豆腐
9.加入适量清水烧开
10.倒入调好的酱汁，大火烧五分钟，转小火煮十五分钟
11.加入青椒，收汁即可出锅
12.成品图
