健康功效
猪腰：补肾、益气、扩张血管
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 云耳（干品）10g | 猪腰1个相克食物 |
| 青椒1条相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜末适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 白胡椒粉适量 |
| 白酒适量 | 生粉适量 |
| 油适量 | |
云耳炒腰花的做法
1.准备食材。
2.云耳用水浸泡软。
3.将猪腰洗净(猪腰内部白膜已被卖方处理干净)，放案板上切菱形花。
4.再斜切成等宽小段，用盐、生抽、胡椒粉、白酒、生粉和油抓一抓，腌10分钟。
5.将青椒和姜切丝备用。
6.云耳对半撕小片，洗净滤干待用。
7.起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒入云耳和部份青椒丝爆炒一会，加盐调味，铲起待用。
8.起油锅，放适量油，爆香蒜末、姜丝与青椒丝，倒入猪腰大火爆炒至腰花卷起。
9.接着倒入7步骤铲起的云耳混炒一会，加少量水焖一会，加生抽调色可出锅。
10. 装盘即成。
