健康功效
鸭腿：滋阴、益气、补血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭腿4个 | 盐30克 |
| 花椒一小撮 | 姜少许相克食物 |
咸水鸭腿的做法
1.鸭腿洗净沥水。
2.准备30克盐和少许花椒。
3.把锅烧至微热，下花椒、盐，炒至盐稍微发黄。
4.把鸭腿均匀的抹上椒盐。整个鸭腿全部要抹到。
5.用保鲜袋装好，放入冰箱冷场12小时至一天。
6.取出洗去椒盐。
7.锅里加水烧开，放上锅架。
8.把鸭腿放入锅中。加点姜丝。
9.盖上锅盖，中火蒸40分钟。
10.蒸好的鸭腿，用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了，如还硬则继续蒸几分钟。
11.凉透后斩块。
12.把斩好的鸭腿装盘。
