闽南混沌（扁食）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

闽南混沌（扁食）的做法

• 1.剁馅

• 2.炸葱头油，小火炸至金黄

• 3.将葱头油、盐、鸡精、醋与肉蓉顺时针拌匀

• 4.包混沌，肉蓉于一角，向内两卷，拇指食指向中间一掐，呈金鱼状

• 5.锅里水滚，下混沌，熟后，下盐，鸡精，葱头油，葱花，虾米，紫菜

• 6.起锅，装盘