咸渍蛤仔的做法和食材用料及健康功效

食材用料

咸渍蛤仔的做法

• 1.渍汁所有材料充分拌匀；蛤仔以冷水浸泡约2小时，使其吐沙后，洗净沥干备用。

• 2.将作法1的蛤仔放入锅内，倒入微微腌满的冷水量，以小火煮至蛤仔全部呈微开状，马上取出。

• 3.泡入作法1拌均的渍汁中约1天至入味即可。