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香葱面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 18:26:09  阅读:304 来源:本站原创 作者:吴克群

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

高筋面粉200克白糖20克相克食物
黄油20克 炼乳15克
牛奶125克相克食物 酵母3克
3克 以上是主面团料
葱花馅料 葱花80克
蛋白16克1克
胡椒粉少许 色拉油16克

香葱面包的做法

  • 1.除黄油外,所有主面团材料,放入面包机中,盐和糖要对角放。启动一个揉面程序。[我的是半小时]

  • 2.揉面半小时后,放入黄油,继续揉面半小时。

  • 3.揉面一个小时出手套膜。至形成光滑细腻的面团,扯起一块面团在手上撑开能形成均匀的薄膜就揉好面了

  • 4.直接在面包机里发酵至2.5倍大。
    面发好后,再起动揉面程序几分钟,给面团排气。

  • 5.然后把面团分成8等份,滚圆松弛20分钟。

  • 6.每份都擀成椭圆形

  • 7.再卷起来

  • 8.在烤盘里摆好,进行二次发酵,放置在温暖湿润的地方发酵至原来的2-3倍大

  • 9.二次发酵过程中,我们把所有葱花馅料准备好混合均备用

  • 10.二发至两倍大时,把葱花均匀抹在发酵好的面包表面,入烤箱,中层,上下火,180度,15-16分钟即可

  • 11.烤至表面金黄即可。

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