双皮奶的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

双皮奶的做法

• 1.牛奶开中小火煮到快烧开前离火。

• 2.把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。

• 3.倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。

• 4.蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。

• 5.再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15--20分钟，至凝结即可。