食材用料
| 客家嫩豆腐4块 | 前腿肉200克 |
| 蒜3粒相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 生粉1匙 |
焖客家酿豆腐的做法
1.备好食材，洗净备用。
2.前腿肉去皮剁成肉馅，蒜剁成沫。
3.在肉泥里加入蒜沫、生抽、盐、生粉腌15分钟。
4.豆腐切块，1块豆腐分2块。
5.酿入肉馅。
6.切葱花备用。
7.平底锅烧热油，下豆腐，有肉那面朝下。
8.煎至表面金黄。
9.注入适量清水，调入适量生抽，盖盖子，小火焖8分钟，焖过程中，中途翻一翻，使豆腐均匀入味。
10.8分钟后，生粉兑水勾芡汁，倒入锅中。
11.大火收汁，即可。
12.盛起，洒上葱花，淋入汤汁，可以上桌开吃啦！
