三鲜煨面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
红萝卜：活血化瘀

食材用料

三鲜煨面的做法

• 1.干贝用温水泡发后抓碎成丝；红萝卜与青江菜分别洗净、沥干水份，红萝卜切小片，备用。

• 2.虾仁洗净、沥干水份，鱼肉洗净、沥干水份并切片，再将虾仁及鱼片放入滚锅中汆烫，捞起泡入冷开水中过凉，备用。

• 3.取一锅，将鱼煨汤放入锅中，待滚沸后，放入作法1的红萝卜片、干贝丝及作法2的鱼片、虾仁与调味料拌匀。

• 4.取一锅，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫1分钟，捞起沥干备用。

• 5.于作法3的锅中，放入作法4的面条，以小火煮约4分钟后，再加入作法1的青江菜，煮至滚沸即可。