健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鲜虾15个 | 馄饨皮15张 |
| 土豆1个相克食物 | 沙拉酱15克 |
| 盐5克 | 胡椒粉3克 |
| 橄榄油10克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 面包糠适量 | |
脆皮虾卷的做法
1.鲜虾洗净挑去虾线，头部去掉，剥皮留住虾尾，用牙签插入身体！（插牙签是为的煮制过程中不弯曲）
2.用开水把虾焯一下捞出控干水分，抽出牙签！
3.土豆去皮蒸熟压成土豆泥，放入沙拉酱，盐，胡椒粉，橄榄油拌均！
4.取一张馄饨皮抹入拌均的土豆泥，虾放中间，虾尾留外边！
5.将虾包裹住虾尾留外边，收口处用水抹一下粘住！
6.鸡蛋打散，包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠！
7.虾全部沾完面包糠！
8.锅中倒入适量油，油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油！
9.成品图！
