健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西葫芦一根（400g）相克食物 | 面粉180g |
| 葱末少许 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 白胡椒粉少许 | 水120克 |
西葫芦煎饼的做法
1.西葫芦切蒂 洗干净
2.西葫芦先对半切开 再切薄片 尽量切薄 (根据个人喜欢也可以切丝 切片比较有口感)
3.西葫芦片打散放入适量的盐先腌制一下出水
4.腌西葫芦的空间 准备面糊 把葱末 面粉 胡椒粉 水 鸡蛋充分拌匀
5.把面糊调整成如图 面糊能有点粘在筷子上 (太绸放点水 大稀放点面粉) 面粉：水大概 1.5：1
6.把西葫芦水沥干 放入面糊拌匀
7.平底锅放点油 烧热锅
8.把面糊一次性 倒入平底锅 我这个锅32cm 很大的 用锅铲整平面糊
9.先大火煎香一面饼 记得要不停摇摆平底锅 以免焦了 大概大火煎个二三分钟 再中小火慢煎五分钟
10.翻面 再如此煎 我用锅铲先切开二份再翻面的 成功翻面?
11.把煎好的饼 切成方便入口的大小
12.摆盘 喜欢吃辣的 吃的时侯蘸点辣椒酱 更棒?
