健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
食材用料
| 鸭脖 | 桂皮 |
| 香叶 | 八角 |
| 陈皮 | 草果 |
| 肉蔻等香料） | 干辣椒3个相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 料酒 |
| 老抽 | 甜面酱 |
| 冰糖相克食物 | |
秘制辣酱鸭脖的做法
1.鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水。
2.锅中加入清水，将鸭脖放入锅中，加葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸭脖。
3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角、辣椒、煸炒出香味。
4.放入鸭脖，加入料酒、老抽、甜面酱翻炒。
5.待鸭脖上色后，倒入砂锅中，加清水刚刚没过鸭脖，加入调料包，大火煮开后，转小40分钟左右。
