健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 蛋白160g（4-5个） | 细砂糖40g |
| 玉米淀粉5g | 柠檬汁少许 |
| 蛋黄65g（3-4个） | 细砂糖20g |
| 色拉油30g | 牛奶45g相克食物 |
| 低筋面粉70g | |
日式戚风蛋糕（6寸）的做法
1.烤箱180°预热至少10分钟。将牛奶、色拉油和20g细砂糖搅拌均匀
2.搅拌均匀后将蛋黄加入搅拌均匀，不必打发
3.搅拌均匀后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀
4.搅拌均匀的蛋黄糊
5.蛋白加少许柠檬汁打成鱼泡眼，细砂糖和玉米淀粉混合分三次加入蛋白中打成湿性发泡即可
6.把3分之1的蛋白加进蛋黄糊中搅拌均（不要划圈圈搅拌）
7.搅拌均匀后全部倒进蛋白中搅拌均匀（不要划圈圈搅拌）
8.搅拌均匀的面糊倒进6寸的模具中，180°烤30分钟，出炉后倒扣晾凉
