凉拌莴笋丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂

食材用料

凉拌莴笋丝的做法

• 1.一根莴笋切丝，小点的就两根，现在城里菜场出售的都比较大，自家栽种的小；

• 2.用盐腌制10分钟，姜蒜干辣椒切碎；

• 3.腌好的莴笋丝滤水装盘；

• 4.锅内倒油烧七成热，倒入姜蒜干辣椒炒香；

• 5.出锅前烹少许生抽，加葱花一起拌几下；

• 6.炒好的调料浇在莴笋丝上，淋少许香油，一盘清脆爽口的凉拌小菜就完成了。