健康功效
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲜活基尾虾400克 | 生姜末适量 |
| 葱末适量 | 料酒适量 |
| 陈醋适量 | 白糖适量相克食物 |
| 食用盐适量 | 老抽酱油适量 |
| 食用素油适量 | 味精适量相克食物 |
油爆基尾虾的做法
1.将基尾虾洗净,剪去虾须漓干备用.
2.将葱姜切末.(姜末稍多点)
3.取炒锅,待烧热后加入二汤勺食用油,烧至五成热后到入漓干水份的基尾虾翻炒,待虾都卷起来,颜色变红后加入生姜末继续翻炒,待颜色变的更红,有生姜的香味后加入少量料酒继续翻炒,炒干后关火,加入半锅铲陈醋, 少许食用盐, 老抽酱油, 味精和四汤勺白糖,开火翻炒至卤汁包裹在虾上后关火,装盘,一道鲜美可口的油爆基尾虾就制作好了.
