油条的做法和食材用料及健康功效

食材用料

油条的做法

• 1.除小苏打外的所有材料放入面包机内选择生面团程序

• 2.小苏打 5g温水化开，等面包机程序停止后加入，再手动揉5分钟。

• 3.从面包机取出放入密封罐第二次发酵。可以看到是很稀的面团。我是直接放入冰箱冷藏发酵，第二天早上炸了当早饭，时间刚刚好。

• 4.案板和手上都抹油，切下适合自己锅炸的形状，两块叠起，用筷子中间轧一下。

• 5.锅内放足够的油，中火炸。开始的时候可以割一点面团试验下，放下面团马上会浮起，油温就合适。

• 6.自己做的绝不是地沟油，吃的放心。