丝瓜小笼包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

食材用料

丝瓜小笼包的做法

• 1.丝瓜洗净后去皮去心，再切成条状再切成约1公分之小块状后，备用。

• 2.取一碗公，将作法1放入再加入盐腌渍约30分钟后，再挤干水份，备用。

• 3.取一锅盆，放入调味肉馅拌均匀后，于每片面皮中填入约10公克的肉馅，再加入作法2的丝瓜料，包成小笼包状后放入蒸笼中。

• 4.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上蒸笼，以大火蒸约7分钟即完成。