健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
黄瓜：利水、清热、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 泥鳅500g相克食物 | 酸菜100 g |
| 泡姜适量 | 泡椒适量 |
| 青笋适量相克食物 | 黄瓜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 花椒适量 | 老姜适量 |
| 蒜适量相克食物 | 香叶1/3片 |
| 八角适量 | 桂片适量 |
| 沙姜适量 | 尖椒适量 |
| 葱适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
川味泡椒泥鳅的做法
1.泥鳅处理（加盐清洗、料酒腌制）
2.油煎（煎至金黄）
3.另起锅葱姜蒜泡菜炒香加汤大火煮至出味
4.泥鳅入锅，入味后出锅加入葱香菜即可
