健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 西瓜皮适量 | 猪肉适量相克食物 |
| 鸡蛋液少许 | 面粉适量 |
| 植物油适量 | 盐适量 |
| 生抽1汤匙 | 十三香适量 |
| 葱姜末适量 | |
瓜皮猪肉馅饼的做法
1.温热的水和面，面团稍软些，揉好后静止松弛20—30分钟；
2.下面做馅料；进一步清理干净瓜皮内部的红色果肉，去掉较硬的外皮，切片，再切丝，放在一个容器里，撒盐，用手拌匀，腌制5-8分钟后，攥干水分备用；
3.猪肉切碎，葱姜切末；
4.蛋液是中午做面包剩下的，其实可随意增减，如果蛋液过多，做好煎一下，弄成鸡蛋碎，量少就不需要了；
5.把切好的肉碎，葱姜末放入少量蛋液中，再撒些十三香，放一汤匙生抽，拌匀；
6.瓜皮里放植物油，拌匀；
7.调好的肉馅倒在瓜皮里，搅拌均匀即成馅料；
8.松弛好的面团分出大小相同的几个剂子，比饺子的要大；
9.擀成薄片，里面放适量馅料，像包包子一样包好；
10.平底锅加热，放适量油，放入饼坯，小火烙制，视时翻面，直至里面馅料熟透；
11.装盘上桌，趁热食用；
12.瓜皮的清香，猪肉的鲜香，很完美的结合在一起，很好吃哦！
13.配一碗海木耳汤，鲜美爽口，晚餐搞定了！
