健康功效
鸭血：补血、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 鸭血3盒 | 酸菜2小袋 |
| 粉条一小盆 | 五花肉4两 |
| 靑红杭椒各四根 | 青蒜两根 |
| 高汤一大碗 | 熟豆瓣酱半大勺 |
| 盐3小勺 | 鸡精4小勺 |
| 陈醋少许 | 切好的野山椒半大勺 |
| 花椒油少许 | 十三香少许 |
酸菜炖鸭血的做法
1.用料
2.酸菜过水控干水份
3.坐锅入油油热下葱花姜片蒜片炒香下控干水的酸菜炒香炒干
4.下鸭血过水控干捞起
5.坐锅下油油热下五花肉炒干香
6.在下葱花姜片蒜片炒香在下青红杭椒炒香在下十三香少许在下豆瓣酱
7.下鸭血炒两下加盐鸡精加高汤满过鸭血在加醋花椒油慢慢收汁最后下粉条青蒜
8.收汁后
9.成品
