健康功效
圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 圆茄子1个相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 芥花油30毫升 | 大料2个 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 生抽20毫升 | 醋5毫升相克食物 |
| 糖5克相克食物 | 盐5克 |
素红烧茄子的做法
1.把茄子斜刀切成片。
2.西红柿切滚刀块。蒜切碎。葱切葱花。
3.锅中倒入芥花油，下入大料和葱花爆香。
4.倒入茄子。
5.小火慢慢把茄子煸干水份。
6.完全塌软时放入醋、生抽翻炒。
7.放入番茄块翻炒。
8.放入蒜末翻炒。
9.放入糖和盐翻炒后即可出锅。
10.拌在米饭里，那叫香啊。
