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面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 23:36:30  阅读:3128 来源:本站原创 作者:李湘

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉200克 低筋面粉50克
牛奶120ml相克食物 细砂糖35克
鸡蛋一个相克食物 奶粉15克
酵母4克黄油20克

面包的做法

  • 1.把牛奶,鸡蛋,奶粉,细砂糖,高筋,低筋面粉,酵母依次放入盆中和成面团(酵母最后放,在面粉里挖坑,把酵母放进去)

  • 2.现在开始揉面,揉至能拉出粗糙薄膜时加入黄油,继续揉,揉至扩展阶段

  • 3.放入盆中,发酵2~3小时,发酵到2倍

  • 4.把面团平均分成9份,揉圆揉光滑松弛15分钟

  • 5.把面团放入烤盘里,放入烤箱上层,热水放在下层,关上烤箱门发酵40分钟

  • 6.表面刷蛋液,撒上芝麻烤箱180度烤20分钟左右即可

  • 7.烤好的面包

  • 8.再来一张

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