杂蔬肉圆汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茭白：除烦、利水、清热解毒
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

杂蔬肉圆汤的做法

• 1.熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了;
  空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快

• 2.青菜洗净沥干水

• 3.茭白洗净切片

• 4.香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片

• 5.鹌鹑蛋煮好后剥壳

• 6.把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮

• 7.烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精