肉沫茄子！的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

肉沫茄子！的做法

• 1.茄子切长条，放水里泡五分钟！

• 2.干辣椒和蒜苗切小段，肉剁成肉沫！

• 3.起锅放油，把茄子炸到发软，捞出来！

• 4.另起锅放油炒肉，辣椒和蒜白炒出香味。

• 5.再把茄子放进去一块炒，加盐，鸡精，洒点蒜叶！装盘！