健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 牛肉馅400克 | 生抽2勺 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 葱碎20克 |
| 姜末20克 | 盐适量 |
| 花椒适量 | 香油适量 |
汆牛肉丸子的做法
1.买好的牛肉馅，再剁一下，牛肉会更细腻。
2.牛肉馅放入盆子，放入两勺生抽，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀。
3.提前浸泡一些花椒粒。
4.捞出花椒，分次倒入牛肉馅，每次都要搅拌均匀才能放入花椒水。
5.放入葱碎，姜末，盐，香油顺时针搅拌均匀。
6.搅拌好的牛肉馅。
7.锅中放入水，微开时放入牛肉馅。
8.锅中水保持微开状态，汆入牛肉丸。
9.撇去白沫。滴入几滴香油。
10.成品图。
