食材用料
| 细面团1、5斤 豆角1斤 | 胡萝卜半根 黄豆芽半斤 芹菜少许 大葱半颗 姜少许 大料少许 |
卤面的做法
1.材料备齐
2.先做锅 放够足量的水煮沸 放入面条（面条可以拽短一些）蒸熟20分钟左右
3.起炒锅 放入花生油炸香大料
4.放入葱姜爆炒一下
5.加入酱油老抽 煮沸后
6.立刻倒入适量的水（用于拌面条）放2小勺盐 煮沸后关火
7.倒入蒸好的面条 翻拌均匀 都沾上颜色即可
8.拌匀后的面条继续放在锅里蒸20分钟左右即可关火
9.起油锅 炸香大料
10.倒入备好的菜翻炒
11.再加少许老抽和盐（主要是菜有盐味就行）不要盖盖子 颜色鲜艳 炒熟关火
12.然后用一个大盆 把蒸好的面先铺一层蒸好的面再铺一层炒 这样全部铺完
13.铺好就是这样子了
14.成品 即可开吃了
