小拌蕨菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蕨菜：富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

小拌蕨菜的做法

• 1.将蕨菜洗净，沥干水分，切成段；干辣椒择洗干净，切成末，蒜片切好，放入碗中备用。

• 2.炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末和蒜片，炸成棕色，倒入蕨菜拌炒。

• 3.将蕨菜加入精盐、胡椒、拌匀，调拌均匀洒上芝麻，即可装盘。