健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 油面筋一包 | 土豆两个相克食物 |
| 香葱一根相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 食用油适量 | 食盐两勺 |
| 味精半勺相克食物 | 清水适量 |
土豆烧油面筋的做法
1.选用食材。油面筋一包。两个土豆，提前切好块，入水中浸泡去除淀粉。生姜适量。
2.油面筋用手撕成小块，这样煮时容易酥烂入味。
3.起锅，倒入适量食用油，油温六成热，加生姜爆香。
4.将土豆块放入油锅中翻炒。
5.炒至土豆块均匀裹上油花。
6.继续翻炒，待土豆块表皮出现焦黄。加入适量的清水。
7.水量以盖过土豆一半为佳。开大火煮。
8.煮至土豆可以用筷子插穿。
9.加入撕好的油面筋块。
10.盖锅盖，大火煮。
11.煮一分钟左右，开锅盖。油面筋块已经吸收热气变塌变软。
12.翻炒均匀。使油面筋块均匀吸收汤汁。
13.加入适量清水。再加两勺食盐调味。继续盖锅盖烧。
14.烧至锅中汤汁渐浓，加半勺味精提鲜。待收汁，出锅即可。
15.装盘。
16.撒上适量的葱花。
17.土豆烧油面筋，酥烂可口，香气扑鼻。
