健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 腊肉300克 | 自制豆豉100克 |
| 豆腐干200克相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 红椒适量 |
| 葱适量相克食物 | 油适量 |
腊肉炒豆豉的做法
1.准备食材，煮熟的腊肉，豆豉，豆腐干，蒜，葱，青红辣椒
2.腊肉是提前煮熟的，把腊肉切片装碗备用，豆豉切碎装碗备用，豆干洗净切长条，青红辣椒切丝，葱切段，蒜切末
3.锅里烧油，放豆腐干先炒一下铲起备用
4.热锅倒入腊肉片，慢火煸【这个不加油炒，因为腊肥肉里面有油】
5.慢火煸制肉出油
6.把肉铲在一边，在放青红辣椒，蒜末翻炒出味
7.在放豆豉慢火翻炒，【这里面不能加盐，豆豉和腊肉都是咸的】
8.翻炒均匀
9.在放豆腐干，葱段翻炒
10.翻炒均匀后即可关火
11.最后装盘完成
