食材用料
| 水油皮用低筋面粉100g | 水50g |
| 色拉油15g | 糖10g相克食物 |
| 油酥用低筋面粉80g | 色拉油40g |
| 豆沙100g | 山楂酱50g |
老婆饼的做法
1.水油皮用料放在一起和成面团，放置15分钟
2.油酥用料放在一起和成面团，放置15分钟
3.把水油皮和油酥各均分成10份
4.用水油皮把油酥包好，可以用包汤圆的手法
5.把包好是面团压扁，擀成椭圆形
6.把面片卷起
7.重复第5和6步骤
8.取一个卷好的面团，压扁擀成圆形的面皮，用面皮包上5g山楂酱和10g豆沙馅，然后用包汤圆的手法包好
9.10个面团全部包好后，分别压扁，刷上鸡蛋液，表面划3刀，一定要划透面饼的上层，洒些芝麻
10.烤箱180℃预热，180℃上下火放入面饼烤20分钟
